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白茶泡水变黑怎么回事

由于白茶不炒不揉的天然工艺，保留了茶叶中生物酶的活性，在白茶后期的转化中，白茶金砖2011老白茶白茶中的活性酶物质，和空气中的氧气发生微量的氧化反应。茶叶过保质期并不代表变质，白茶鸡做法过期也可以泡来喝，但是变质就绝对不能再泡来喝了，白茶在第一年泡来喝味道会很大，存放些时日，口感会不降反升。

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喝白茶好还是黑茶好

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